Советы по посеву, выращиванию и сбору урожая щавеля

Участок для посева готовят с осени: вносят навоз ( 10 кг/м2) или перегной (3—5 кг/м2) и обрабатывают н ву на 25—30 см. Весной под обработку на глубину 15 20 см применяют 3—5 кг/м2 перепревшего навоза и компоста, 40 г суперфосфата и 25—30 г/м2 калийной соли.

Весной, как только появятся всходы, проводят рыхление почвы. За лето ее рыхлят 3—4 раза на глубину 4—5 см.

Подкормки применяют в сухом или растворенном виде. Удобрения вносят в междурядья перед рыхлением почвы и после срезки листьев. Наиболее эффективна подкормка растворами коровяка (1:6), конского навоза (1:8) или куриного помета (1:10). В 10 л раствора, который расходуют на 4—5 м2, рекомендуется добавлять 30 г аммиачной селитры или 20 г мочевины. Щавель сильно отзывается на азотные удобрения, поэтому их нужно давать чаще и больше. Для подкормки можно использовать также полное минеральное удобрение из расчета аммиачной селитры 17 г, суперфосфата 20 г, калийной соли 5 г/м2.

В течение лета посевы 2—3 раза пропалывают, одновременно удаляют цветочные стрелки. К срезке щавеля приступают, когда листья достигнут длины 10 см. При посеве весной уборку проводят в тот же год через два с половиной месяца, при посеве летом -рано весной следующего года. За лето его срезают 4—5 раз. За 20—25 дней до окончания вегетации срезы прекращают. Осенью растения рыхлят.

На второй и третий год рядки весной очищают граблями от прошлогодних листьев. Растения подкармливают раствором коровяка (1:8) или минеральных удобрений— 17 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 0,7 г/м2 калийной соли на 10 л воды. Можно использовать также овощную смесь. Цветочные стебли своевременно удаляют. Листья на зиму не срезают. Осенью рядки окучивают и мульчируют торфом или перегноем — 2—3 кг/м2.

Для равномерного получения зелени участок делят на три-четыре равные части и ежегодно засевают новую часть.

На второй год урожай начинают собирать в теплую весну в конце апреля — в мае, а в дальнейшем — через каждые 20—25 дней. Всего проводят пять-шесть сборов, до массового появления цветочных стрелок. После каждого из них растения подкармливают минеральными удобрениями (0,5 г суперфосфата и 1 г/м2 калийной соли), можно использовать коровяк или куриный помет.

С целью получения более раннего урожая щавеля в открытом грунте его выращивают под пленкой. Дуги ставят осенью, а весной на них натягивают пленку. Как только начинает сходить снег, на посевы можно устанавливать также каркасы, натягивая на них пленку, или разборно-переставные пленочные укрытия (УРП). Щавель бывает готов к срезке на 12—15 дней раньше, и урожай его при этом повышается в 2—2,5 раза. Применение пленки после срезки тоже ускоряет отрастание. Щавель срезают утром, хранят в прохладном месте при температуре минус 1—2°.

Для получения более ранней продукции применяют также выгонку щавеля. Для этого двулетние растения выкапывают из открытого грунта, осторожно обрезают с них листья, не повреждая почек. Корни прикапывают в песок в хранилище или подвале и содержат при температуре 0—1°. В марте высаживают в парники.