Когда убирать чеснок

Правильный выбор срока уборки имеет большое значение для урожая и его качества. Озимые стрелкующие сорта более скороспелы, чем другие формы чеснока. От весеннего отрастания (всходов) у раннеспелых сортов проходит 85—95 дней, у позднеспелых — 100—110 дней. Календарные сроки от южных районов к северным изменяются от конца июня до начала сентября.

Признаками готовности чеснока к уборке служат начало растрескивания покрывала соцветия и легкое пожелтение листьев, а у растений с удаленной стрелкой — массовое пожелтение листьев, иногда начало их полегания.

Быстрее всего созревают однозубковые луковицы — на 20—25 дней раньше, чем стрелкующие, затем — луковицы из мелких зубков и с разницей в 5—7 дней — из средних и крупных зубков.

Основной прирост луковицы происходит в период начала усыхания листьев. При ранней уборке зеленых растений чеснок может дозревать, но урожайность снижается на 10—15%. Период уборки чеснока короткий — пять — семь дней, не следует ждать, когда он полностью созреет на корню. У перезревшего чеснока общие покровные чешуи луковицы разрываются и зубки рассыпаются.

Уборку проводят в утренние и вечерние часы, не до пуская увядания чеснока на сильной жаре.